番茄是一种大家都喜欢吃的清爽时蔬，可能大多数人更喜欢将其当做水果来吃。不知道大家有没有发现，近年来的番茄似乎已经没有了番茄味，这是为什么呢？

以前的番茄，口感粉嫩，滋味沙软，风味浓郁，可是现在的番茄，总感觉滋味不足，大家去超市时都会发现在番茄区位总是囤积了大量的番茄无人购买。就在今年四月份，广西田阳县西红柿大量滞销，行情不好，农户只能倒入江中。

这一切究竟是什么导致的？

一、品种选择

现在的番茄种类有很多，越来越多的种植者看中了更多的商机，挑选耐存、长相漂亮的番茄，而这种选择并不会让番茄的味道变得更好。

二、现代农业通病：化肥使用过度、高密度高水肥

为了追求更高的产量和经济效益，现代农业都是高密度高水肥种植模式，大面积长期单一的种植，导致土壤负载超重，只用地不养地；长期大量使用化肥，导致土壤有机质含量低，中微量元素缺乏，土壤形状劣化。

化肥大量使用是让蔬菜瓜果品质大大下降的重要原因。由于作物不仅仅需要氮磷钾，同时还需要钙铁锌硒等许多微量元素，而化肥一般成分比较单一，所以长期使用化肥必然导致土壤中所含养分趋于单一，易使作物营养失调，从而导致作物内部转化合成受阻，必然导致作物品质下降，瓜不甜，菜不香，这也是导致番茄没有番茄味的重要原因。

斗转星有机液肥，富含大量有机质、腐植酸，微量元素，并添加了淡紫拟青霉、木霉等在改善土壤理化性质的同时，并能有效的防虫驱虫，一举两得，提高作物的产量与品质。

三、病虫害及化学农药的使用

番茄种植户在加大生产量的同时，栽种方式也比较浮躁，大面积长期种植番茄，这样就导致番茄病虫害逐年累积。

番茄根结线虫，主要侵染番茄根部，破坏了根部的生长，也就影响了植株正常的吸收机能。所以地上部分生长发育受阻，轻者症状不明显，重者生长缓慢，植株比较矮小，生育不良，结果小而且少，也就造成了番茄的口味发生了很大的改变。

▲番茄根结线虫

发生了病虫害，自然就需要使用化学农药，但是使用化学农药又有新的问题产生了。其一就是害虫对化学农药产生的抗性，害虫杀不死、还越来越多；其二就是农药残留、超标，残留的农药渗入了番茄组织内，自然就让番茄的味道发生了改变。

基因及品种选择的问题我们不能回避，可是如果是化肥和化学农药施用导致的原因，我们就希望能够使用一种十分安全的产品，既能够达到增产的目的又能抑制番茄根结线虫。